Receitas
Ingredientes
- 4 filés de pescada
- suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho picado
- sal á gosto
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- óleo de fritar
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de mussarela ralada grosso
- fatias de tomate
- manjericão picado
Modo de Preparo
Aqueça o forno á 220ºC.Lave a pescada e escorra.Tempere com o limão, o alho e o sal.Deixe no tempero por dez minutos.Passe a pescada na farinha de trigo,no ovo batido e por último, na farinha de rosca.Em uma frigideira,aqueça bem o óleo e frite a pescada dos dois lados.Escorra sobre o papel toalha.Em um refratário,ponha uma camada de molho e disponha os filés.Distribua sobre eles o restante do molho e a mussarela ralada.Ponha as fatias de tomate e salpique o manjericão.Leve ao forno até a mussarela se derreter.Sirva em seguida.
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